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“莓”好下午茶,滿滿少女心!

2023-01-10 1020


“莓”好如期而至,快來(lái)get這份滿滿草莓香甜氣息的下午茶!草莓紙杯蛋糕輕盈松軟,加入了新鮮草莓果泥和草莓味調(diào)味醬,每一口吃起來(lái)都是果香濃郁,令人難以抗拒~再來(lái)上一杯清爽的荔枝草莓氣泡果茶,荔枝味和草莓味融合得恰到好處,加入蘇打水更提升了一個(gè)口感層次。


“ 草莓紙杯蛋糕  

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配料表單:

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做法步驟:

紙杯蛋糕體:

1.預(yù)熱烤箱至175°C。準(zhǔn)備兩個(gè)12孔的松餅烤盤和24個(gè)紙杯蛋糕紙托。將紙托分別放置在烤盤的孔中。

2.在裝有攪拌器的立式攪拌碗中,加入細(xì)砂糖、無(wú)鹽黃油,以中高速攪拌6分鐘,直到變蓬松,顏色變黃。

3.加入一個(gè)雞蛋,混合攪拌均勻后再加入下一個(gè),繼續(xù)重復(fù)此步驟。(可以用刮刀刮一下攪拌碗的邊緣和底部以保證充分混合)

4.將攪拌器調(diào)至低速,再加入新鮮草莓果泥一起混合攪拌。

5.在一個(gè)干凈的碗中加入過(guò)篩的中筋面粉,泡打粉,小蘇打,鹽并混合均勻。將其取出一半加入到立式攪拌碗中,以最低速攪拌,直到混合均勻。

6.在一個(gè)小碗中,攪拌酸奶油和植物油,再添加到立式攪拌碗中。

7.將剩余的步驟5加入到立式攪拌碗中,低速攪拌至完全混合(注意不要過(guò)度攪拌)。

8.加入香草精、吉貝草莓味調(diào)味醬和粉色食用色素。用刮刀刮一下攪拌碗的邊緣和底部以保證充分混合,注意不要過(guò)度攪拌。

9.用勺子將面糊舀入紙杯蛋糕紙托中,裝四分之三滿即可,不要裝太滿。

10.烘烤17-21分鐘(用牙簽插入蛋糕中央,拔出后牙簽沒(méi)有黏附面糊即蛋糕已烤熟)。

11.讓紙杯蛋糕在烤盤中先冷卻10分鐘,再將每一個(gè)紙杯蛋糕轉(zhuǎn)移到金屬架上,讓其冷卻至室溫。用錫箔紙或保鮮膜輕輕覆蓋在紙杯蛋糕上面,使其不會(huì)太干燥。


草莓奶油:

1.洗干凈攪拌碗和攪拌器。加入糖粉和無(wú)鹽黃油,以低速攪拌。當(dāng)完全融合后,將攪拌器提高至中高速,繼續(xù)攪拌至蓬松,顏色變淡。

2.加入新鮮草莓果泥,吉貝草莓味調(diào)味醬,鹽,混合攪拌均勻至果泥完全融合。

3.等待紙杯蛋糕完全冷卻后,把奶油擠在上面即可。

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“ 荔枝草莓氣泡果茶  

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配料表單:

冰塊  適量 、荔枝糖漿  15ml、吉貝草莓味調(diào)味醬  10g、茉莉花茶  125ml 、 蘇打水  一罐



做法步驟:

1.杯中加入適量冰塊。

2.依個(gè)人甜度喜好加入荔枝糖漿,再加入吉貝草莓味調(diào)味醬和茉莉花茶。

3.攪拌一下,加滿蘇打水。

4.點(diǎn)綴上新鮮草莓,即可享用。


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“ 吉貝草莓味調(diào)味醬  

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吉貝調(diào)味醬堅(jiān)持使用精選原料,在嚴(yán)格的質(zhì)量控制下進(jìn)行生產(chǎn)。吉貝草莓味調(diào)味醬更是具有草莓濃郁的果香和多汁微酸的口感。只需要添加配方總量3?%~5?%,就能使甜品或飲品擁有草莓的香甜氣息和好看的粉色!


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